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東佳人 牛刃包丁 刃渡り24㎝の詳細情報
東佳人 牛刃包丁です。
刃渡り24cmとなります。
片刃です。
全鋼ですが鋼は不明です。
東佳人は良く分からないのですが
しっかりとした作りの牛刀だと思います。
切刃も少し広げて使いやすくしました。
切れ刃の輝き、鋭い切れ味は最高です。
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は抜群に良いです。
プロの方から一般家庭で使用できると思います。
切刃も平も裏も鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
多少使用感はありますが大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り240mm
●外寸375mm
●重量266g
#包丁 #牛刃 #東佳人 #全鋼 #24cm #鏡面
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
|---|
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